Польза и вред растворимого кофе

Количество исследований влияния кофе на организм человека, которые провели ученные во всех уголках мира просто бесконечно. В конечном счете им удалось доказать, что пользы от кофе гораздо больше, чем вреда. Однако у любителей правильного здорового образа жизни и этого напитка возникает вопрос, какова польза и вред растворимого кофе, так как он удобнее в приготовлении, да и чашка приготовленного напитка обходится дешевле.

Растворимый кофе и плохой холестерин

Исследование Роб ван Дам Кафестола, профессора Школы здравоохранения в Гарвардском университете, выявили, что количество кафестола в чашке растворимого кофе меньше, чем в чашке молотого, поэтому в плане безопасности для сердца растворимый кофе лучше. Кафестол – это вещество, способствующее повышению плохого холестерина в крови. Однако справедливости ради следует отметить, что в обоих видах кофе количество кафестола находится в очень малых и вполне безопасных количествах.

Сравнение на токсичность

Растворимый кофе содержит много акриламида, способного вызывать рак и повреждать нервную ткань. Оно образуется в отдельных продуктах, подвергшихся термообработке. Объем акриламида измеряется в ppb. Так вот, в растворимом кофе его содержание составляет 458 ppb, а в молотом всего 13 ppb. Обнаружено это соединение в 2002 году и исследовании о воздействии его на организм в полном разгаре, но это как раз та ситуация, когда «береженого Бог бережет».

Кофеин

В чашке растворимого кофе примерно в 4 раза меньше кофеина, чем в чашке молотого. Однако вред кофеина напрямую зависит от его количества, попадающего в организм. До определенного количества пользу кофеина трудно переоценить и 3-4 чашечки натурального кофе в день принесут только пользу и абсолютно безопасны.

Галлюцинации

В Даремском университете доказали, что у человека, потребляющего свыше 7 чашек растворимого кофе в день, резко возрастает уровень кортизона в крови. Кортизон – это гормон стресса, который увеличивает риск появления галлюцинаций. Хотя исследования еще продолжаются, тем не менее, специалисты предупреждают…

Оставить комментарий

Реклама
Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031